是拉差混酱焗猪肋骨
呢排屋企人爱上呢款“是拉差混酱焗猪肋骨”,究竟咩叫是拉差,呢个酱係由一位移居美国同学介绍,佢话啲美国人爱到疯狂,发源泰国现在美国出产,由新鲜大红辣椒制成不加色素,讲到咁好就试下啦！试下试下就试咗好多次。
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 雪藏猪肋骨 | 500克 |
| 烧烤蜜糖 | 2汤匙 |
| 扫面用蜜糖 | 适量 | 腌料 |
| 是拉差香甜辣椒酱 | 10克 |
| 叉烧酱 | 2汤匙 |
| 海鲜酱 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 干葱 | 2颗 |
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| 1 | 干葱剁蓉和腌料混酱。 |
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| 2 | 用保鲜袋包好放雪柜,我的做法是早上腌晚餐焗,就算只腌半小时都会好好味的。 |
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| 3 | 预热焗炉230度时间定45分钟,将酱料和猪肋骨从保鲜袋倒出,猪肋骨放入焗盆,如焗盆不够长可分成两件,剩下来的酱料请保留备用。 |
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| 4 | 当焗制时间过了20分钟,请将之前剩下的酱汁加入两汤匙蜜糖搅匀后扫上猪肋骨表面,其后每十分钟扫一次蜜糖,通常40至45分钟完成焗制时间,但因每个炉温和容量不一样,请自己目测效果。 |
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