酱烤猪肋骨

酱烤猪肋骨

出街食西餐，好多时都会见到pork ribs，闲闲地百几二百蚊。喺超市几十蚊就有条猪肋骨，自家制原来唔难，喺屋企叹pork ribs 正呀！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时以上

食材

丹麦猪肋骨 一条

腌料A

盐 1/2茶匙
黑胡椒 适量
香草 适量
老抽 1汤匙
生抽 半汤匙

腌料B

茄汁 2汤匙
喼汁 1汤匙
韩国辣酱 1汤匙
日本料理酒/味醂 2汤匙
糖 2茶匙

步骤

1猪肋骨解冻洗净，放入保鲜袋下腌料A，腌两小时。再下腌料B腌一晚。
2将猪肋骨放回室温，带上胶蹄套抹走腌料（腌料保留备用），预热焗炉180度，将猪肋骨盖上锡纸先焗30分钟，扫上余下腌汁再焗10分钟，重覆两次10分钟（一共60分钟) 。最后扫上蜜糖水焗5分钟即可。

上一篇：是拉差混酱焗猪肋骨

下一篇：粟米肉粒饭

标签

酱 猪 肋骨

相关菜谱

边边良伴蹄打墨鱼丸

边边良伴蹄打墨鱼丸

蒜泥松阪猪肉片

蒜泥松阪猪肉片

白菜猪肉饺 配 自家制蘸酱

白菜猪肉饺 配 自家制蘸酱

高丽参炖瘦肉汤

高丽参炖瘦肉汤

泡菜里肌猪肉捲＆泡菜起司夹心猪排

泡菜里肌猪肉捲＆泡菜起司夹心猪排

黑芝麻猪肉丝

黑芝麻猪肉丝

台式油葱肉燥芋头粿

台式油葱肉燥芋头粿

千层肉酱阔面

千层肉酱阔面

德式蘑菇猪肉堡

德式蘑菇猪肉堡

咖哩乌龙面

咖哩乌龙面

照烧五香肉松

照烧五香肉松

芝士蕃茄肉碎焗双菇

芝士蕃茄肉碎焗双菇