虾仁蛋白湿炒饭

虾仁蛋白湿炒饭

多谢一位妈妈pm我一齐交流煮食心得，俾灵感我煮今日嘅午餐。湿湿地嘅饭柯猪几受落咁，食完一碗再添多碗！好耐无见过佢咁拆得 ?

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

煮汁用

蛋白 1只
汤 150ml
白胡椒粉 少少
生粉水
葱花

炒饭用

急冻/新鲜虾仁 3只

食材

去黑肠切粒
冷饭 1碗
菜心茎切粒
橄榄油 2汤匙

步骤

1烧热镬落少少油，炒松冷饭，约3~4分钟，盛起。 落少少水，炒一炒菜心粒，盛起。 再落少少油，炒虾仁至8成熟，将饭同菜粒回镬，兜乱再炒多2~3分钟，备用。
2煮滚汤，落蛋白，略拌几下，见有一半蛋白形成蛋花就落埋葱花同埋适量嘅生粉水，略杰就够。 将蛋花汤汁倒喺炒饭面，咁就ok喇！

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虾仁 湿 炒饭

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