自家烧腩仔怎么做|自家烧腩仔的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	1. 先将五花腩洗净，抹干，尤其係皮嘅部分。 2. 将腌肉调味先捞匀，将腌料搽到肉面，千析唔好掂到猪皮，否则焗出嚟会变黑。 3. 用锡纸包好肉部分，再用保鲜纸封好全块肉放雪柜3个钟。

2	焗前用针在猪皮上刺针

3	先预热焗炉 180 度。放低层先焗 1 个钟；再放高层，焗多10-15分钟，致烧腩仔起泡泡，脆卜卜就得喇。

4	出炉喇……肥肉分明，脆卜卜