食材 |
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| 瘦肉 | 300g |
| 鲜虾 | 1斤 |
| 葱 | 2条 |
| 木耳 | 1大片 |
| 韮黄 | 半把 |
| 蒜泥 | 1大匙 |
| 姜泥 | 1大匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 盐 | 1大匙 |
| 胡椒粉 | 半茶匙 |
| 水饺皮 | 适量 |
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| 1 | 瘦肉剁成泥 ; 虾子1/3刴泥2/3切粒 ; 葱切葱花 ; 韮黄切小段 ; 木耳洗净浸水泡发后切丝 |
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| 2 | 把所有材料连同蒜泥 , 麻油 , 盐 , 胡椒粉 放到大碗中拌匀 |
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| 3 | 即可包饺子 , 约可包二十五至三十颗左右 |
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| 4 | 饺子包好后 , 平底锅中加入一茶匙沙拉油和一茶匙麻油(香油)烧热 , 把饺子放入先煎一分钟 , 再倒入半米杯的水 , 盖上锅盖 , 等水份蒸发 , 饺子底部煎到香脆即可 , 起锅时再淋一点麻油增添香味和光泽 |
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| 5 | 可以做煎饺 , 也可以做饺子汤米粉 |
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