食材 |
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| 豆卜 | 4两 |
| 墨鱼胶 | 4两 |
| 猪肉碎（可不加） | 小许 |
| 葱粒 | 小许 |
| 红萝蔔 | 小许 |
| 小棠菜 | 半斤 |
| 调味 | |
| 胡椒粉 | 小许 |
| 麻油 | 小许 |
| 芡汁 | |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 生粉 | 半茶匙 |
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| 1 | 先将豆卜汆水约4分钟，去左表面D油份，沥干水，一开二切开备用。 |
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| 2 | 先将肉碎腌味，将葱粒同红萝蔔粒，加埋落墨鱼胶一齐搅匀（墨鱼胶已有味，自己加D胡椒粉同麻油生粉落去)，用小许生粉放豆卜中，再酿入馅料。 |
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| 3 | 热镬落油将馅料向下煎至微黄色，再放碟上，水滚蒸18分钟，点解先煎后蒸，因豆卜蒸左之后才有汁先好食，小棠菜先灼熟备用，蒸好豆卜后，将小棠菜放埋一齐，煮芡汁淋上面OK食得。 |
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