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酸菜肉碎伴香煎豆腐
酸菜少少咸味又爽口 拌上肉碎 惹味非常 伴上大白饭就适合不过 用煎香淡味的豆腐一起 味道刚刚好!! 简单餸菜也很美味呢
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
豆腐(煎)
1砖
特级酸菜
半包
蒜头
3-4粒
猪肉碎
$20
猪肉腌料
盐粷
半茶匙
水
1汤匙
生抽
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
步骤
1
蒜头先剁碎，酸菜沖洗沥干后切粒后再榨干水份备用, 豆腐切件用厨房纸吸干水份备用
2
烧热油镬子, 中细火加入豆腐煎香一面，加入少许生抽再反转煎香至金黄色
3
同镬子加少许油爆香蒜蓉后加入肉碎炒至转色 (可加少许老抽上色), 再加入酸菜快炒, 想多汁可以加1汤水 (份量随意) 最后拌上豆腐即成
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酸菜肉碎伴香煎豆腐
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