食材 |
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| 意粉 | 4人份量 |
| 青椒/红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 金不换 | 1棵 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜片 | 2大匙 |
| 鱼露 | 5大匙 |
| 米酒 | 1瓶盖 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 烟肉 | 1包 |
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|---|---|
| 1 | 煲熟意粉至9成熟，备用。 红椒切条。 洋葱切条。 金不换取叶洗净。 烟肉切小粒。 切蒜片。 |
| 2 | 开锅用大火下2大匙油，下烟肉煎至焦黄， 下洋葱，下红椒，下蒜片炒香全部拿煎备用。 原锅中火，下意粉，下鱼露，砂糖，黑胡椒， 米酒炒香。 把意粉调好味，下之前一并炒香的烟肉，洋葱，红椒，蒜片，再炒。 最后下金不换兜均便可上碟！ |
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