滑猪肉片

滑猪肉片

203A1-滑猪肉片证照料理:
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

猪肉 8两
青椒 1个
红辣椒 1支
蒜头 3颗
酒 1t
酱油 1t
盐 1/4t
味精 1t
糖 1t
水 2/3C
烹调用油 1T
太白粉水(勾芡用) 适量
盐 1/4t
酒 适量
太白粉 适量
白胡椒粉 少许
沙拉油 少许

步骤

1猪肉逆纹切片长5公分、宽4公分、厚0.15~0.2公分，拌入腌料腌制20分钟后，过油或过水备用。
2青椒、红辣椒切菱形片。蒜头切片。青椒、红辣椒入沸水烫8秒入冷水冷却，捞起。
3热1T油锅，以小火爆香蒜片后捞除，加入调味料煮开，沟滑溜欠，加入所有材料后拌匀，起锅。

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滑 猪肉片

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