苹果白酒汁煎焗猪鞍

苹果白酒汁煎焗猪鞍

用青苹果白酒做酱汁，淋在厚肉多汁的猪鞍上，味道酸甜且带着淡淡酒香。每一口猪鞍都渗透出芳香甜蜜的味道。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

猪鞍 1块
盐（腌料） 1小匙
黑胡椒（腌料） 适量
白酒（腌料） 1汤匙
青苹果（切粒） 半个
糖 2茶匙
白酒 3/4杯
牛油 1大匙

步骤

1将猪鞍沖干净印干，放入密实袋中用玻璃瓶拍松，再加腌料腌一晚。
2热镬一大匙油、煎香猪鞍两面，放入已预热焗炉200度焗10分钟。
3原镬放青苹果粒、下糖、煮至焦糖色，放白酒煮至浓稠，再下牛油拌匀，把煮好的酱汁淋在猪鞍上、再焗2分钟即可。

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苹果 煎 焗

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