家乡酿豆卜怎么做|家乡酿豆卜的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	冬菇用水浸3小时备用。

2	猪肉剁碎，虾肉剁打成胶，冬菇切小丁。

3	把以上3样材料放入碗内，加入1茶匙酱油、少许酒、白胡椒粉搅匀，腌10分钟。

4	豆卜洗净开边，用刀抹少许豆粉于酿肉的那面，再酿以上材料在上面。

5	在一碗中，放入蚝油1汤匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉少许、水3汤匙拌匀成调味汁备用。

6	在平底镬内，烧热2汤匙油，下豆卜(肉的一面向下)，把肉表面煎成金黄色(不用全熟)，下调味汁，关盖转小火煮5分钟。

7	开镬盖，把豆卜夹在碟上，用2汤匙水和半茶匙豆粉拌匀成芡，放入镬中与调味汁推滚，把汁淋在豆卜上，洒上葱花，趁热吃！