蟹肉瑶柱冬瓜汤

蟹肉瑶柱冬瓜汤

冬瓜是营养价值很高的瓜菜,有降火、清热及滋润嘅功效,喺一款十分适合喺炎炎夏日食用嘅瓜菜。
蟹肉煨冬瓜是很有特色嘅粤式菜式之一,清淡却味道鲜美。今日我地用冬瓜同蟹煮汤,有异曲同工之妙,且清热解毒,又可滋补,实为夏日妙品。

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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 30分钟内

食材

一只 (奄仔好啲,
冬瓜 大概10港币
瑶柱 3 粒
虾米 10 粒
猪肉碎 少少
芫荽

步骤

1蟹 一只 (奄仔好啲, 哩只蟹喺海鲜档送比我嘅, 所以无所谓啦)
2浸瑶柱虾米, 另外LC26 煲滚水, 落蟹, 滚一阵后落瑶柱,虾米, 冬瓜。当冬瓜淋晒后腌咗嘅猪肉碎, 猪肉碎熟后落1茶匙鱼露调味, 饮前落芫荽。

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