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酱爆肉丝
滑嫩的猪肉丝沾满了鹹甜的酱汁，搭配带有微辣呛味的青葱丝，还有什幺比这更诱人的呢？
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
猪肉丝
300g
蒜头
3瓣
葱丝
少许
辣椒
1根
腌 料
蛋液
0.5颗
米酒
1大匙
酱油
1大匙
糖
1小匙
胡椒粉
少许
开水
2大匙
酱 汁
甜面酱
2.5大匙
酱油
1.5大匙
米酒
1大匙
胡椒粉
1小匙
步骤
1
首先将猪肉丝与腌料均匀混合备用。
2
酱汁的材料调匀后备用。
3
起油锅，将猪肉丝下锅炒至7分熟后起锅备用。
4
同一油锅，先将蒜头下锅爆香后加入步骤2的酱汁炒香。
5
接着将步骤3的猪肉丝倒回锅内拌炒。
6
起锅前依照喜好加入辣椒，盛盘后在洒上青葱丝就完成了。
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