食材 |
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| 干香菇 | 150g |
| 肥瘦猪肉 | 250g |
| 莲藕 | 1节 |
| 香葱 | 2根 |
| 薯粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜头 | 6瓣 | 调料 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
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| 1 | 干香菇热水泡开，去蒂，洗干净。（用剪刀很方便） |
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| 2 | 猪肉、莲藕剁碎，葱洗净切碎，分成两份，留一部分煮汤汁用。 |
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| 3 | 香菇蒂切碎。 |
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| 4 | 猪肉、莲藕、香菇、葱和薯粉放入盘里打一个鸡蛋下去，加入酱油和盐搅拌均匀。 |
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| 5 | 肉馅腌一小时入味，用勺子把馅勺到香菇上，把做好的香菇摆在蒸盘上下锅隔水蒸15到20分钟。 |
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| 6 | 把蒜剁成蒜蓉，热油锅爆香蒜蓉，加入葱、酱油、盐、生粉和半碗水煮成浓汁，再把蒸好的香菇放入盘子中，淋上汤汁。完成~ |
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