黑蒜椰子乌鸡瘦肉汤
黑蒜”在经过发酵熟成后，能使生“大蒜”本身的蛋白质转化成为人体每日所必需要的18种『胺基酸』，可被人体迅速吸收，且其味道酸酸、甜甜，些许的蒜味，没有“大蒜”的辛辣，口感似蜜饯。
乌鸡，是女性滋补佳品，不仅可以延缓衰老，还能提高生理机能等功效。
这一次用了伊玛牌黑蒜机制作的黑蒜用来煲椰子乌鸡汤，煲好的汤虽然有点暗色，但出来的效果却是清甜滋润！家人都好喜欢饮！
分类：猪肉菜谱
煲汤材料： |
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|---|---|
| 黑蒜 | 6粒 |
| 新鲜椰子 | 1个 |
| 乌鸡 | 1只 |
| 瘦肉 | 一块410克 |
| 姜 | 3片 | 材料： |
| 清水 | 3升 | 调味料： |
| 粗盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜椰子水 |
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| 1 | 伊玛牌黑蒜机制作黑蒜过程： |
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| 2 | 12日后黑蒜收成，再将黑蒜放置在通风处风干3-5天，放入干凈的罐子 |
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| 3 | 準备好煲汤材料：新鲜椰子可叫菜档员工帮忙去椰子壳留新鲜椰子水；洗净瘦肉切块 |
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| 4 | 将椰子肉切小片,黑蒜稍微洗下外皮 |
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| 5 | 将乌鸡去皮切大块再洗净；锅倒入适量清水，放入瘦肉、乌鸡和姜片，出水5分钟 |
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| 6 | 捞出洗净 |
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| 7 | 汤煲加入3升清水，倒入煲汤材料： |
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| 8 | 大火煲滚 |
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| 9 | 转中火煲1.5小时；最后再倒入新鲜椰子水大火煮滚、加入1/4茶匙粗盐调味即可 |
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| 10 | 清甜滋润的黑蒜椰子乌鸡瘦肉汤就完成啦 |
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