糖醋猪软骨

糖醋猪软骨

其实不嬲都麻麻地呢个餸架，点解会食呢？就係我家相公成日都话要食米线，去到又无咩餸拣，咪试下啰，都ok喎，但$8得3旧仔，咁贵，紧係自己整啦，大把有得食。

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

猪软骨 250克
干葱 2粒
蒜头 2粒
姜 2片
冰糖 70克
生抽 60克
老抽 60克
镇江香醋 75克
八角 1粒
水 450克
麻油 1/2茶匙
绍兴酒 1汤匙

步骤

1将猪软骨出水，洗净，掠水待用
2蒜头去皮拍扁，干葱去皮切圈，姜去皮切片
3使用易洁锅，下油，加入蒜头，干葱及姜爆香
4加入猪软骨及八角，将猪软骨两边略煎，赞酒上盖一会，打开盖，转小火，加入生抽及老抽，快蹄炒匀
5快蹄加入镇江醋、冰糖、水及麻油，上盖
6滚后用最小火慢煮2.5小时

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糖醋 猪 软骨

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