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麻婆豆腐
这是一道简单易做，又非常下饭的家常菜。一定要用上花椒粒带出麻麻的口感，才可以做到麻中带辣！
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
板豆腐
2砖
免治猪肉
200g
蒜蓉
2茶匙
花椒粒
1茶匙
辣豆瓣酱
2汤匙
糖
1茶匙
生粉
0.5 茶匙
水
适量
步骤
1
豆腐洗净，切方粒
2
煮一锅滚水，加少许盐，放入豆腐粒，略煮3分钟，捞起备用 (这样做豆腐粒比较不易碎）
3
放少许油入平底镬，爆香蒜蓉和花椒粒
4
放入猪肉炒匀, 加入豆瓣酱，糖和水，拌匀
5
放入豆腐粒，轻蹄用推的方法让豆腐沾上酱汁
6
最后用生粉水调教浓稠度, 洒上葱花，完成
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标签
麻婆豆腐
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