清炖瘦肉汁

清炖瘦肉汁

昨天,花师奶把清炖瘦肉汁(一)的分享上载后,有很多不认识的网络朋友都问候花师奶,故花师奶今天特意向各位朋友道谢,谢谢你们对花师奶的关心!现在,花师奶的身体已复原不少,但心灵仍需要些时间,但花师奶会努力,积极面对,毕竟有喜有悲才是精彩的人生!

现在花师奶再补上清炖瘦肉汁的第二种做法,此方法需要大碗及小碗各一个,做法如下:


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时以上

食材

瘦肉 1斤
少许(不加也可)

步骤

1先把瘦肉洗净,不用汆水,然后切件。用刀脊把瘦肉略为剁烂,再用少许盐调味。
2取一大碗,上面放上一个倒转的小碗,把略为利烂的瘦肉放在大碗内的小碗边。此做法不用加水。
3把整个大碗放入镬里,清炖1小时。清炖过后,肉汁会回流在小碗内,夹起肉渣及拿起小碗,所以瘦肉汤汁的精华便在碗中,味道清甜之极!

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