食材 |
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|---|---|
| 绞猪肉 | 100克 |
| 冬菇 | 3粒 |
| 红萝蔔 | 100克 |
| 鸭润肠 | 1条 |
| 大头菜 | 1片（10克） |
| 荸荠 | 6粒 |
| 松子 | 50克 | 调料 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 西生菜 | 1个 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 1 | 绞猪肉用盐和1汤匙水腌15分钟，加入生粉拌匀。 |
| 2 | 冬菇泡软，切粒备用。 |
| 3 | 红萝蔔和荸荠削皮后切粒，鸭润肠切粒，大头菜剁碎，蒜头剁蒜蓉，备用。 |
| 4 | 生菜洗净后，剥成一片一片碗形，备用。 |
| 5 | 在镬里下油，大火爆炒绞猪肉，边炒边把绞猪肉炒散。 |
| 6 | 加入鸭润肠、红萝蔔、冬菇和大头菜同炒，加入蚝油兜匀。 |
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| 7 | 拌入荸荠，铲出放碟中，撒上松子。生菜另碟上。 |
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