食材 |
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| 豆腐 | 350g |
| 猪肉末 | 200g |
| 油 | 20ml | 调料 |
| 油辣子 | 1汤匙 |
| 生抽 | 20ml |
| 老抽 | 10ml |
| 水澱粉 | 15ml |
| 小葱 | 少许 |
| 白糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 料酒 | 10ml |
| 蛋清 | 15g |
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| 1 | 豆腐洗净切成小块，然后猪肉末加入10g料酒，2g盐和15g蛋清搅拌均匀。 |
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| 2 | 準备水澱粉，葱花，用生抽，老抽，油辣子调匀。 |
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| 3 | 锅内水开后倒入豆腐煮沸后捞起。 |
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| 4 | 热油锅，油热倒入调好的料汁烧开，再把猪肉末倒入翻炒出香味。 |
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| 5 | 然后加入开水，再把豆腐倒入锅内，大火煮片刻，再加入白糖调味。 |
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| 6 | 最后用水澱粉勾好后熄火出锅，上桌。 |
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| 7 | 淋在饭上也很香\(^o^)/~ |
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