香煎莲藕饼

香煎莲藕饼

莲藕有润肺滋阴，健脾养胃、补气养血效果，好岩女仔食架!!
今日母亲节，花心机时间慢慢煎俾妈妈食啦!!!

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

莲藕 半斤
猪肉碎 150g
鱼肉 100g
虾米 适量
鸡蛋 1只

猪肉腌料

酱油 1汤匙
盐 半茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 适量

调味料

盐 半茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 适量
生粉 1汤匙

步骤

1猪肉碎预先腌20分钟; 虾米浸软切粒; 莲藕洗净去皮，切碎粒
2预备1个大碗，将莲藕粒，猪肉碎，鱼肉，虾米粒，鸡蛋及调味料一同拌匀
3平底落镬油预热，将材料搓成球形下镬，再用镬刬轻力按揙; 先煎金黄一边，再反转煎另一边
4因为猪肉要全熟，差唔多煎好时，我会洒上1-2汤匙水加盖煮一阵 食得啦!!

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