食材 |
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| 胜瓜 | 500g |
| 瘦肉 | 100g |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 3办 |
| 蚝油 | 1小勺 |
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| 1 | 胜瓜洗净去皮，然后切块，尽量不要切太厚，蒜切碎。 |
| 2 | 热油锅，爆香蒜，然后把胜瓜倒入锅内翻炒至5成熟，再装盘。 |
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| 3 | 热油锅，继续把肉切片，倒出锅内翻炒，直至肉片变色再下胜瓜一起翻炒。 |
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| 4 | 胜瓜炒至9成熟再下耗油，盐，炒匀即可出锅。 |
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