蚂蚁上树

蚂蚁上树

大家放心我绝对唔会用蚂蚁煮餸，
哈哈~
初初我听到呢个菜名心中都有个问号，
蚂蚁係咩呢？
个脑突然有无限幻想，
唔通真係用…...
后来知道只係肉碎炒粉丝，
真係得啖笑！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

龙口粉丝 50g
梅头猪肉碎 15蚊
干葱 1粒 (切碎)
蒜头 3粒 (切碎)
虾米 1汤匙 (先用水浸至
冬菇 2粒
浸冬菇水+浸虾米水 125ml (如不够
麻油 半汤匙
绍兴酒 1汤匙
豆办酱 1汤匙
老抽 1汤匙
糖 半茶匙

步骤

1预早一晚将冬菇洗干净，再用水浸一晚，剪走冬菇(定)切碎备用，粉丝用水浸10分钟，用剪刀剪开一半
2热镬下1汤匙油，大火，放入干葱和虾米爆香，加入梅头猪肉碎后不断翻动至所有猪肉碎变白，加入冬菇和蒜蓉炒香，再加入绍兴酒炒匀，再加入豆办酱略炒
3加入125ml水份和所有调味料，煮滚后，加入粉丝，炒至干身，加入麻油，炒匀

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蚂蚁 上 树

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