意式蕃茄面疙瘩
每一户人家都有属于自己口味的面疙瘩，简单易做又有饱足感，当正餐、点心、宵夜都很适合。在季节交替时总觉的胃口不好，把简单好入口的面疙瘩做成有意式香气的口味，刺激味蕾，彷彿漫步在异国裏，好吃又有趣呢
毛妈卡洛琳。拾记
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 意大利面酱 (意式腊肠口味) | 5大匙 |
| 中筋面粉 (200cc的量杯) | 2杯 |
| 水 (200cc的量杯) | 1杯 |
| 盐 | 1/2小茶匙 |
| 柳松菇 | 100g |
| 蒜 | 5颗 |
| 蕃茄(中) | 1颗 |
| 水(或高汤) | 1000cc |
| 猪肉片 | 100g |
| 小白菜 | 1小把 |
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|---|---|
| 1 | 準备好食材。面粉加入1/2小茶匙的盐混合后加入水拌均盖上保鲜膜静置15分钟 |
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| 2 | 取一锅放少许食用油，加入柳松菇拌炒出香气之后再加入蒜末、蕃茄拌炒 |
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| 3 | 食材炒出香气之后加入意大利面酱稍微炒过，加入水(或高汤)，盖上锅盖待水滚之后加入少许盐调味 |
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| 4 | 取出面糊随意捏出一口大小的份量放入滚水中煮。待面疙瘩浮出水面即可以捞出备用 |
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| 5 | 汤滚了之后，将面疙瘩、猪肉片、小白菜放入，再一次煮滚就可以熄火 |
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| 6 | 带有意式风情的面疙瘩就完成啰 |
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