椒盐肉碎金菇扇怎么做|椒盐肉碎金菇扇的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	肉碎先加腌料略腌片刻!

2	金菇去掉根部。。。ㄧ包分开10-12束。。。尾尾部分不要搣散。。。浸洗干净。。。取出沥干!

3	预备脆炸浆。。。炸粉和水的比例请依包装指示。。。再略加少少水。。。少少便够!

4	将已腌肉碎加入脆炸浆拌匀。。。腌汁不要!

5	将金菇逐束浸入脆炸浆。。。取出放入油镬时应ㄧ蹄拿着尾部。。。ㄧ蹄将顶部摊开成扇状。。。水平放入油镬。。。中火炸至金黄取出。。。稍待片刻再回镬翻炸至酥脆!

6	盛起上碟。。。撒椒盐即可!