莲蓬赤小豆薏米猪横脷汤怎么做|莲蓬赤小豆薏米猪横脷汤的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时以上


1	莲蓬、粟米须浸水清洗约30分钟，其他材料 (生薏米；熟薏米；炒扁豆；赤小豆泽泻) 浸洗片刻，倒去水分，备用。

2	瘦肉洗净，煲沸水，汆水，备用。

3	猪横脷去除底部白色筋膜，原条洗净，汆水后，切成小块。

4	果皮用水浸软，刮去果囊。

5	将水注入锅中 (Staub 24cm)，冻水下果皮。

6	水沸后，放入其他材料 (除了猪横脷)，再次滚起后先用中火煲30分钟，后转小火煲1 1/2小时。

7	把猪横脷放入锅中，再煲半小时，熄火焗半小时。煲沸后，下盐调味，即成。