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冰镇咕噜肉
冰镇咕噜肉，酸酸甜甜非常好吃。
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时以上
食材
瘦肉
适量
调料
糖
适量
澱粉
适量
蛋清
适量
面粉
适量
冰块
适量
步骤
1
瘦肉切厚块，用蛋清，澱粉腌制
2
沾澱粉炸
3
炸后捞起，沥干待用
4
调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
5
锅底留点油，加汁加肉
6
拌均待用
7
小碗水加糖
8
先大火，后小火煮至焦糖色
9
加入第6步，让肉充分沾住糖
10
準备好冰块，沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好凤梨丝和青椒丝）
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标签
冰镇咕噜肉
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