鲜鲜鸡上汤碗仔翅怎么做|鲜鲜鸡上汤碗仔翅的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（9人以上） 1小时以上


1	冬菇及木耳隔一晚浸软，冬菇水留起备用

2	鲜鸡及瘦肉出水洗干净，烧大煲水，水滚后加鲜鸡，瘦肉及冬菇水，中火煲半小时，小火煲1小时

3	冬菇，木耳及素鸡切丝，煲过汤的鸡肉留下半份撕成肉丝，素翅解冻备用

4	鸡汤去渣后加入冬菇，木耳及鸡肉小火加煮半小时

5	加入素翅及素鸡，老抽，盐，糖及麻油，调味至适合口味，最后加入荸荠粉水调至合适浓稠度即成

6	吃时按口味加入红醋及胡椒粉