榨菜蒜子炆腩片

榨菜蒜子炆腩片

呢轮香港天气咁冻，大家都打边炉，食煲仔菜暖身。
今次我就分享一个20分钟快速煲仔菜。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

猪腩片（新鲜/急冻） 300g
炸菜 一小包 80g
蒜头 数粒
辣椒 数只
蚝油 2汤匙
豆瓣酱 1汤匙
盐 半茶匙
糖 半茶匙
烧酒 少许
水 250ml

步骤

1腩片沖洗后切细块（2吋长），蒜头去衣，辣椒切碎
2中火开镬落油，先煎一煎蒜头，再落腩片一齐煎，赞酒
3腩肉片煎到7成熟左右，落炸菜、辣椒同所有调味料，炒均，盖上盖煮5分钟。
4打开盖，试味后打上生粉水，就可以上碟，原煲上枱，又靓又保温。

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榨菜 蒜子炆腩片

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