【明玉】年菜这样煮，客人来了都会说你是大厨！（上）怎么做|【明玉】年菜这样煮，客人来了都会说你是大厨！（上）的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（7-8人） 1小时内


1	螃蟹洗凈备用（绑螃蟹的绳子不要打开），鲜虾、生干贝洗凈备用，菇类和蔬菜类洗凈沥干。

2	取砂锅放入高汤6分满，大火煮沸转中火。

3	放入蔬菜、海鲜、菇类、猪肉片和调味料，煮熟即可。

4	小窍门：注意绑螃蟹的绳子不可以打开，以免被攻击受伤。螃蟹买回来洗凈放冰箱冷冻，2小时后取出。螃蟹用沸水川烫后才切开洗腮，然后去掉腮，再切成小块放入火锅内同煮，味道会更鲜美。