食材 |
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| 北芪 | 1 両 |
| 党参 | 1 両 |
| 红枣 | 1 両 |
| 杞子 | 1 両 |
| 圆肉 | 1 両 |
| 陈皮 | 1~2 角 |
| 当归 | 1~2 両 |
| 鸡蹄 | 25 只 |
| 瘦肉 | 1 块 |
| 姜 | 4 片 |
| 花雕酒 | 1/2 碗 |
| 玫瑰露 | 少许 |
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| 1 | 附图供参考有关药材 |
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| 2 | 北芪、党蔘，洗净、浸软、切段 红枣洗净，浸软，去核 圆肉、杞子，洗净略浸 果皮浸软刮囊 鸡蹄及瘦肉加姜片汆水约5分钟，然后用水洗净， 鸡蹄剪去蹄甲 |
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| 3 | 药材除了不下杞子， 全部加水约1公升先煲30分钟。 然后加入鸡蹄贴瘦肉再煲45分钟。 再加入杞子及花雕酒及玫瑰露㷛15分钟，熄火前落盐调味，然后熄火焗15至30分钟。 |
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