荸荠蒸肉饼

荸荠蒸肉饼

荸荠又称荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，既可生吃也可熟。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

猪肉馅 100克
荸荠 100克
鸡蛋 2个

调料

生抽 1大勺
料酒 1大勺
香油 1大勺
五香粉 1小勺
葱 半棵
盐 适量

步骤

1将荸荠去皮后切碎，葱切碎，与肉馅一切倒入一个大碗中，打入一个鸡蛋。
2将荸荠去皮后切碎，葱切碎，与肉馅一切倒入一个大碗中，打入一个鸡蛋。
3将拌好肉馅码入一个深盘中，上面再打一个鸡蛋。蒸锅大火将水烧开，上气后将盘子放入，中火蒸10分钟即可。吃的时候如果觉得淡，可以再淋一些生抽在上面。

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