梅干扣肉怎么做|梅干扣肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	首先将梅干菜泡水备用。

2	起油锅，将猪五花肉下锅煎至表皮金黄。

3	接着加入4办的大蒜和糖，并炒到糖完全融化。

4	再来加入酱油、米酒和水一起卤到猪肉上色后备用。(约20分钟)

5	将步骤1的梅干菜沥干并切成小段状，然后起油锅，将蒜末爆香后把切好的梅干菜下锅炒干、炒香。

6	最后拿一个大碗，将步骤4的猪肉舖底，上面放上炒过的梅干菜并放入蒸锅中蒸30~45分钟，上桌的时候直接将碗倒扣在另外一个盘子上就完成了喔。