清补凉瘦肉汤

清补凉瘦肉汤

秋冬脏府容易燥热、津液不足,如热气饮苦寒凉茶对身体不好。清补凉有「清」热、「补」身、「凉」润嘅意思,除烦除燥、生津解喝,不寒凉,最适宜平补之用。特别适宜口干、眼干、心烦燥热、身体虚弱、病后蹄术后作日常调理,一家大小都啱饮。
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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

淮山、莲子、芡实、百合、薏米、沙参、玉竹、圆肉、南杏各3-4钱、蜜枣2粒
水1600 毫升、瘦肉/排骨 随意
(由于不想各种材料都储存太多,可以到药材店着店主每样执一些,买清补凉方便汤包亦可,只是汤包材料无咁靓

步骤

1瘦肉出水,其他材料略浸洗。全部放入锅内,滚起收小火煲2小时,以盐调味。汤渣可吃。

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