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辣豆酱肉碎蒸蛋
用咗Gigi姐不败蒸蛋法。。。 滑嘟嘟水蛋加上惹味肉碎。。。 送饭一流!
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
蛋
3只
水(蛋量之1.5倍)
适量
盐
1茶匙
免治猪肉(约10元)
适量
蒜蓉
1汤匙
蚝油
1.5汤匙
豉油
2茶匙
辣豆瓣酱
2茶匙
糖
少许
生粉水
适量
步骤
1
镬内注入水…… 放入蒸架、预备蒸蛋的碗…… 把水煮滚！ (架及碗需与水一起由冻煮至滚！)
2
蛋加盐及水…… 打发好…… 过筛…… 倒入已蒸热的盛器内…… 中火蒸2mins…… 熄火…… 盖焗20mins…… 其间不开盖！
3
肉碎加蒜蓉爆香... 加蚝油、豉油、豆瓣酱、糖炒熟... 埋芡略煮... 将肉碎淋在蒸蛋上即可!
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辣豆酱肉碎蒸蛋
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