小鱼干肉碎炒芥兰

小鱼干肉碎炒芥兰

年纪大了
钙质流失
要补充又唔容易
本人不好牛奶
就自饮不能吸收到足够钙质
听说小鱼干钙质好高
平日喜欢在零食店
买一小包一小包的银鱼干吃
至于街巿的小鱼干就好少买
早前朋友帮蹄在上环买了些小鱼干
用来做菜甫
但一斤咁多点用好?
今日介绍大家
小鱼干不单祇用来蒸
可以用来炒菜

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

芥兰 1斤
小鱼干 2汤匙
免治猪肉 100克
姜 2片

腌料

生抽 1茶匙
酒 1茶匙
胡椒粉 少许

调味料

蚝油 2茶匙
水 2汤匙
砂糖 1茶匙

步骤

1芥兰去茶切两段洗净。
2免治猪肉加入腌料拌匀。
3起镬，下2汤匙油，放入小鱼干略炸一炸，捞起沥油。
4起镬，下油，爆香姜片，下免治猪肉略炒。
5加入芥兰兜匀，下调味拌匀，盖上盖煮2分钟。
6最后加入炸好之小鱼干兜匀即成。

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