盆菜食谱之南乳腩肉炆莲藕

盆菜食谱之南乳腩肉炆莲藕

继续盆菜菜式
之前两日
介绍咗咖喱猪皮鱼旦及支竹炆鸭掌
今明两日再介绍
两味比较传统的餸菜
南乳莲藕炆猪腩肉
及蚝油炆冬菇蚝豉
记住食谱係食谱
每种牌子及调味料咸度也不同
所以烹煮过程中
一定要试味

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

莲藕 一条
猪腩肉 一斤

调味料

南乳 一砖
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙

腌料

生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
胡椒粉 适量

步骤

1猪腩肉切大件，加入腌料拌匀，腌1小时。
2莲藕刮去外皮，切大件，用刀拍散。
3起镬，下猪腩肉兜炒，至微微金黄。
4加入莲藕及调味料兜匀。
5下2杯水盖上盖中火炆煮。
6至猪腩肉够腍即成。

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盆菜 食谱 南乳腩肉炆莲藕

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