猪肉干怎么做|猪肉干的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内

食材
猪肉	半磅


1	在街市买回来的猪肉，洗凈后我会用搅拌机搅碎，感觉比较干净，怕麻烦在档口搅碎也可。

2	而调味料包括生抽、老抽、鱼露、麻油、黄糖。

3	放入雪柜腌大概两至三小时后，用牛油纸舖底，放上猪肉，盖上保鲜纸后压平。撕走保鲜纸后放入焗炉，180度焗十分钟，肉干开始收缩和流出肉汁，肉汁千万不要倒去，反转再焗十分钟，此时肉汁会被肉干再吸收。

4	然后涂上蜜糖200度焗5分钟，反转再焗3分钟！完成！

5	最后步骤的蜜糖，可加黑椒成为黑椒猪肉干。加桂花糖又可成为桂花蜜猪肉干。大家快快试做吧！