芝士蕃茄肉碎焗双菇
好锺意食菇菇既我，见到今期好多人焗大啡菇，咁我又整下先!
我用左两款菇(大啡菇及白菌菇)，所以食落去口感好好成口都系菇，对于我呢个菇迷来讲真系好满足! 食既时候切开入面仲好多汁, 不过食一只都已经饱晒啊!
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 大啡菇 | 3只 |
| 白菌菇 (切粒) | 5只 |
| 猪肉碎 | $5 |
| 蕃茄 | 1/4个 |
| 茄汁 | 2汤羹 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 少许 |
| Mozzarella cheese | 适量 |
| Basil | 少许 |
| 黑椒 | 少许 |
| 猪肉碎腌料： | |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 水 | 少许 |
| 油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先炒香肉碎及白菌菇，再放入蕃茄及调味料(茄汁、糖及水)一齐炒至8成熟，待凉后备用； |
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| 2 | 焗炉先用200度预热10分钟，将炒好的材料舖在啡菇上，在舖上Mozzarella cheese再放入焗炉用200度焗18分钟便可取出； |
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| 3 | 最后俾少少黑椒用basil系面就ok啦 |
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