香菇肉碎银针粉

香菇肉碎银针粉

煮银针粉以前会贪方便，用上免治猪肉，这次换上梅头猪肉再花点时间剁碎，出来的口感更加好，好好味呢 ~


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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

梅头猪肉 180克
冬菇 4-6朵
虾米 2汤匙
姜片 2片
银针粉 1斤
清水 800毫升
葱粒 1汤匙
腌料：
生油 1汤匙
胡椒粉 少许
粟粉 1茶匙
麻油(后下) 少许
调味料：
盐 少许
胡椒粉 少许

步骤

1梅头猪肉剁碎，伴入腌料腌约15分钟；银针粉沖净，沥干水分。
2冬菇及虾米用水浸软透；冬菇去蒂，切丝，备用。
3烧滚水，加入姜片、冬菇丝、虾米及梅头肉碎煮15分钟。
4加入银针粉煮约5-8分钟至熟透，下调味拌匀，伴入葱粒，即可享用。

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