四川担担面肉酱

四川担担面肉酱

酱料口味道地有刺激的辣度，适合搭配意大利面、中华面、素面或乌龙面等各种面类。喜欢吃辣的朋友可别错过了！
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

意大利面 100g
橄榄油 15g
大蒜（切成细末） 10g
鹰爪辣椒 5g
昆布茶 10g
黑胡椒、起司粉 适量
香菜 适量

A

猪绞肉 60g
生姜（切成细末） 10g
长葱（切成细末） 10g
水煮竹笋（切成细末） 10g
甜面酱 10g
豆瓣酱 10g
花椒粉 10g

步骤

1依包装指示煮熟意大利面。将A的全数材料加入搅拌盆拌匀备用。
2锅中放入橄榄油、大蒜与鹰爪辣椒，以小火加热，炒香后加入A炒匀。
3整体入味后，加入沥干水分的意大利面，与酱料拌匀，并以昆布茶调味。
4盛入器皿，撒上黑胡椒与起司粉，放上香菜。
5最后加上甘醇的昆布茶来提味，会使整体味觉变得温和香醇。

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