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四川担担面肉酱
酱料口味道地有刺激的辣度，适合搭配意大利面、中华面、素面或乌龙面等各种面类。喜欢吃辣的朋友可别错过了！
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
意大利面
100g
橄榄油
15g
大蒜（切成细末）
10g
鹰爪辣椒
5g
昆布茶
10g
黑胡椒、起司粉
适量
香菜
适量
A
猪绞肉
60g
生姜（切成细末）
10g
长葱（切成细末）
10g
水煮竹笋（切成细末）
10g
甜面酱
10g
豆瓣酱
10g
花椒粉
10g
步骤
1
依包装指示煮熟意大利面。将A的全数材料加入搅拌盆拌匀备用。
2
锅中放入橄榄油、大蒜与鹰爪辣椒，以小火加热，炒香后加入A炒匀。
3
整体入味后，加入沥干水分的意大利面，与酱料拌匀，并以昆布茶调味。
4
盛入器皿，撒上黑胡椒与起司粉，放上香菜。
5
最后加上甘醇的昆布茶来提味，会使整体味觉变得温和香醇。
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