食材 |
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|---|---|
| 带骨猪肉 | 适量 |
| 青椒 | 半颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 红萝蔔 | 适量 |
| 酱油膏、糖(腌料) | 适量 |
| 蒜瓣、木薯粉(腌料) | 适量 |
| 素蚝油、蕃茄酱、糖(调味料) | 酌量 |
| 水 | 半杯 |
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| 1 | 先将排骨肉洗净沥干后 加入拍开的蒜瓣和酱油膏、糖、木薯粉 一起抓拌均匀后静置半个小时以上 |
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| 2 | 起油锅，将腌渍好的排骨肉下锅去 炸至表面呈现金黄酥脆即可捞起，沥干油备用。 |
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| 3 | 洋葱切成块状、红萝蔔和青椒也分别切成方片状备用 |
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| 4 | 起锅，倒入一点沙拉油 先将洋葱和红萝蔔下锅去翻炒数下后 加入少许的素蚝油(或酱油膏) 还有适量的蕃茄酱和糖在锅中 并且倒进半杯水将洋葱炒至八成熟 然后倒入青椒再拌炒均匀后 最后把炸好的排骨肉加进去 以中火煮至汤汁渐渐收干即可 |
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