食天下
首页
家常菜谱
茄酱汉堡扒
汉堡扒係袁生爱吃的食物 , 无论干煎 , 配咖哩汁 , 洋葱汁他都爱 ......
详情可浏览以下网址 :
分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
食材
免治牛肉碎
猪肉碎
洋葱
1个
芹菜
3扎
烟肉
3片
牛奶
40ml
鸡蛋
1只
面包糠
3汤匙
茄膏
3汤匙
清鸡汤
250ml
黑胡椒碎
蕃茄
3个
步骤
1
蕃茄洗净切粒 , 芹菜茎洗净切粒 , 芹菜叶洗净留少许做装饰 , 洋葱半个去皮切粒 , 烟肉切粒
2
煲内加入油烧热 , 将蕃茄 , 洋葱 , 芹菜加入炒至出茄油
3
加入烟肉拌匀至有香味 , 加入3汤匙茄膏 , 清鸡汤及4碗水
4
拌匀后用中火煮滚 , 再转慢火煮1小时 (期间需不停搅拌茄酱以防黏底)
5
煮茄酱期间将剩余半个洋葱切细粒 , 鸡蛋打出备用
6
烧红镬将洋葱用慢火慢慢炒至微黄色 , 牛奶与面包糠拌匀
7
牛肉碎及猪肉碎加入少许盐拌匀 , 再加入鸡蛋 , 牛奶面包糠 , 洋葱及黑胡椒碎拌匀
8
盖上保鲜纸放入雪柜静待1小时
9
茄酱煮了1小时后加入盐及黑胡椒碎拌匀即成
10
将肉分成数份 , 用蹄来回挞十余下 , 搓成汉堡扒形状放上碟
11
放入镬中用中火煎至两面金黄色
12
加入1碗水份量盖上盖转慢火煮5分钟至水份收干
13
将汉堡扒放上碟 , 淋上适量茄酱 , 再放上芹菜叶装饰即可
上一篇:
蒜泥白肉
下一篇:
辣味肉碎茄子饭
标签
茄酱
汉堡扒
相关菜谱
粟米红萝蔔海底椰汤
蕃茄虾丸萝蔔汤
日式家常肉豆腐
淮山亦小豆白扁豆瘦肉汤
苦瓜封肉
泰酱猪肉莲藕饼
粟米肉粒饭
泰式打抛猪
冬菇肉燥饭
蜜汁烧烤猪五花
女仕养生花胶汤
韩式猪肋条
食天下
首页
家常菜谱