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南乳炸肉
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分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
5-6人
)
1小时内
食材
五花肉
500g
蛋
1粒
薯粉
适量
南乳/红腐乳
1块
盐巴
少许
五香粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
步骤
1
将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。(可以睡前腌好,放冰箱过夜)
2
把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用蹄抓均一会。 将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。
3
取锅烧热倒入适量油,放入裹好的肉。(油不必多可以用煎炸方式) 小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。 炸好的花肉盛起,放入厨房纸上吸取多余的油。即可上座。
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南乳炸肉
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