前阵子忍不住跟着改良试作「黑木耳啤酒鸡肉饭」，由于实在太过好呷，这次则嚐试将鸡肉改为猪肉，辅以九层塔、黑胡椒与酱油来提升整体香气度，进而完成这道台式口味的「黑木耳啤酒猪肉饭」，每粒米饭都含有浓郁的黑麦干香与酱汁的香气，黑木耳露的添加则让米饭更微滑Q，加上啤酒酵素能使肉质更为软嫩多汁，吃来鹹香入味，不用另外準备下饭配菜，就能让人忍不住立即多扒了好几口饭入肚！
分类：猪肉菜谱
食材
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