正宗经典意式肉丸
这个意式肉丸是在意大利生活时跟朋友学做的，材料简单，超容易做，再配蕃茄酱汁，酸酸甜甜，非常开胃。可用猪肉，牛肉或混合两样都可，肉丸可拌白饭或意粉享用。超简单又满足的一餐，小朋友必定喜欢！
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 免治猪肉 | 250克 |
| 免治牛肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面包糠 | 4汤匙 |
| Parmesan芝士碎 | 4汤匙 |
| 巴西里Parsley | 适量 | 蕃茄酱汁 |
| 蕃茄粒 | 400克 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 月桂叶Bay Leave | 2片 |
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|---|---|
| 1 | 在大碗内，将肉，鸡蛋，面包糠，芝士碎及巴西里拌匀 |
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| 2 | 下盐及黑胡椒粉调味，用筷子向同一方向搅拌一分钟，静置15分钟 |
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| 3 | 拿出一小份肉， 搓圆 |
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| 4 | 热锅后下油，下肉丸，用中火煮至肉丸全熟，盛起备用 |
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| 5 | 蕃茄酱做法：下油及蒜片在锅内，用小火煮一分钟，然后下蕃茄粒，下盐，黑胡椒粉及月桂叶拌匀。用中火煮沸段，转小火煮15分钟 |
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| 6 | 下肉丸拌匀，再煮三分钟。再洒少许芝士碎即成！ |
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