金银菜猪肺汤

金银菜猪肺汤

几个家人刚都咳好， 衬星期日一家人嚟我度食饭， 就订定个猪肺煲个润肺靓汤一家人分享。 处理猪肺功夫係多小小， 但家人好喜欢，一大煲汤 连汤渣都清哂, 值得呀。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时以上

食材

猪肺1个
唐排一斤半
菜干2札
大白菜1斤
红萝蔔1个
蜜枣5粒
南北杏十多粒

步骤

1 準备： 菜干浸软， 沖净叶上的沙， 扭干备用 白菜洗净， 切开备用 红萝蔔切件
2猪肺 （请肉档老闆代清洗干净）放在白镬中猪10钟， 捞起沖水，沥干
3其间肺中的水分会不断流出,
4再重覆一次， 确保猪肺内的污损水彻底流出, 捞起沖水，沥干
5将猪肺与猪骨一同出水10分钟， 捞起沖净，
6与其他材料一同放在大煲内， 加水煲2小时便完成。

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