食材 |
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| 蛋3只 ($5) | |
| 泰国甜菜脯1大条 ($8) | |
| 猪绞肉4两 ($12) | |
| 芫茜/葱花大量 （或随意）($5) | |
| 鱼露1／2 茶匙 |
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| 1 | 菜脯切粗粒 （不要太碎， 可增加咬口), 葱花放大碗中备用， |
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| 2 | 烧热镬下油， 下猪肉炒至日成熟， 下菜脯粒略炒， |
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| 3 | 起镬立即访再有葱的大碗内， 用热力将葱花迫至半熟。 |
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| 4 | 肉冷却后下蛋， 再下1／2 茶匙鱼露调味 |
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| 5 | 7"圆模内边扫油放在易洁镬上， 再圈内下油， 放入蛋浆， 待边位凝结便用小刀脱模， 定型后反专煎至两面金黄便完成。 |
| 6 | *不要太贪心， 蛋饼不要太厚， 否则圈位未凝固底已焦。 *泰国菜脯在泰国店买， 原条的， 比中深色， 味道浓甜好多，所以蛋浆不用加太多调味已经好好味 |
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