有机干冬菇油饭

有机干冬菇油饭

油饭是台湾传统的节气料理。婴儿出生满月时，家里会準备麻油鸡及油饭来祭祖，并邀请亲朋好友前来吃满月筵席，会后会以油饭分送亲朋好友，分享新生命来临的喜悦。
相传七娘妈和床母娘娘是小孩的守护神，专门守护小孩，七夕这天是祂们的生日。家中有小孩的父母此时也都会準备油饭和麻油鸡，感谢神明的庇佑，让小孩平安长大。
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来鹿窑菇事逛逛吧!!

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

鹿窑菇事｜有机干冬菇 数朵
圆糯米 3杯
水 适量
猪肉丝 适量
红葱头 少许
纯酿黑豆酱油 少许
姜 少许
虾米 少许
白胡椒粉 少许

步骤

1热锅后爆香红葱头、姜片、虾米拌炒过后再下猪肉丝及鹿窑菇事 有机干冬菇丝。
2中火炒至鹿窑菇事 有机干冬菇散发香味，接着放入适量酱油、白胡椒粉再将材料先盛盘。(汤汁留在锅内)
3压力锅内放入适量糯米和水之后，盖起锅盖，开大火约15分钟有热气冲出发出叽叽声时，转至小小火再闷煮10分钟后关火。
4待压力棒掉落后，将预先拌炒好的食材倒入拌匀。
5锅盖盖上，等待10分钟后，即可食用。

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