泰式生菜包
每当一家人去泰式食店时都必会点这款泰式生菜包!这款生菜包很惹味,包住生菜去食是很滋味的,自已去做这款生菜包时,辣味可以由自已控制,做法亦很简单....今次是用了猪肉,亦可以用鸡肉去做这款菜式呢!
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 梅头猪肉5两约 | 189g |
| 生菜 | 适量 | 调味料: |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 红葱头 | 2粒 |
| 香矛 | 1支 |
| 青柠 | 1个 |
| 柠檬叶 | 3片 |
| 指天椒 | 1-2条 |
| 南姜 | 3片 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
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| 1 | 预备好所有材料:梅头猪肉洗净后切片剁碎,香矛拍扁切碎,青柠渣汁,红葱.指天椒.柠檬叶.南姜分别切碎待用,生菜洗净隔去水份 |
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| 2 | 起油镬先爆香指天椒及红葱头.南姜 |
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| 3 | 落猪肉炒匀 |
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| 4 | 加入香矛及柠檬叶炒匀 |
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| 5 | 加入鸡粉及砂糖调味 |
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| 6 | 落鱼露炒至猪肉干身熟透即可 |
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| 7 | 用生菜包起进食是很滋味的 |
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